蠶豆怎麼做酥脆好吃 蠶豆的做法分享

1、主料：蠶豆200克、油適量。

2、輔料：鹽2匙。

3、剝開蠶豆外皮裡面翠綠翠綠的薄皮也要剝開。

4、蠶豆依次剝好洗淨瀝乾水份再晾乾備用。

5、鍋中倒入油加熱至6-7成熱放入蠶豆中火炸一定要注意安全啊，防止蠶豆中有水炸出來會很危險。

6、炸至蠶豆漂浮上來在用笊籬在油中勤翻動防止炸糊。

7、蠶豆炸成金黃色再炸一會外皮有離肉現象即可出鍋。

8、炸好酥脆的蠶豆裝入盤中乘熱撒上鹽拌勻吃起來有鹹淡味更佳。