怎麼做雞肉豆腐燉土豆 雞肉豆腐燉土豆的做法

1、材料：滷水豆腐500克、雞腿4個、土豆3個、精鹽2勺、老抽5毫升、生薑2片、香蔥10克、花椒粉5克、香葉3片、八角2個、桂皮2條、白砂糖2勺、大蒜3瓣、紅辣椒3只、生抽5毫升。

2、雞腿切塊，豆腐切塊備用，土豆切塊，備用。雞肉過水，3分鐘，撈出，洗乾淨待用。鍋內倒入油，放入雞塊，待雞塊變色。3分鐘之後，倒入提前準備好的開水，淹過雞肉稍微多點，因為一會還要放土豆和豆腐。然後放入鹽，糖，花椒粉，生抽，老抽等，大火燒開燉15分鐘。

3、15分鐘後，放入切好的土豆和豆腐。小火慢燉就好。40分鐘後，出鍋，撒上蔥花，即可。