土豆燉豆角燉肉的做法 土豆燉豆角燉肉怎麼做

1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。

2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、幹辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。

3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。

4、花椒、八角和草果放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段。

5、鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊。

6、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用。

7、另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段。

8、小火煸出香味後，放入五花肉。

9、炒至五花肉變色，倒入四季豆。

10、翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆。

11、放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽。

12、炒勻後，再放入茶包袋和蔥段。

13、加入清水，水位至食材的2/3處。

14、大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可。