紅毛丹為什麼這麼酸 紅毛丹酸的原因

1、紅毛丹中含有不少有機酸，本身具有一定酸味，口感會較酸屬於正常現象。如果紅毛丹的味道十分酸，並且帶有澀味，可能是還未完全成熟，由於未成熟的紅毛丹中含有鞣酸成分，因此食用起來十分酸澀。

2、紅毛丹，又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽；為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。