紅毛丹罐頭的做法 怎麼做紅毛丹罐頭

1、準備一個玻璃瓶，放進沸水中消毒殺菌5分鐘，然後風乾。

2、紅毛丹去殼，剝肉(操作過程中紅毛丹會大量出水)，果肉連同汁液用果汁機打爛。

3、果肉泥倒入鍋中，大火熬到沸騰。煮開後撇去浮沫。

4、轉中火熬煮到水分差不多收幹，加入檸檬汁和麥芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮時要不斷地沿鍋底攪拌)。

5、裝入已消毒過的瓶內待完全冷卻後，收入冰箱冷藏。