茼蒿的營養價值都有哪些 茼蒿的營養價值及功效

1、茼蒿含有豐富的維生素，胡蘿蔔素及多種氨基酸。可以養心安神、降壓補腦、穩定情緒。

2、茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣、增加食慾等。

3、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高的鈉、鉀等礦物鹽。能調節體內水液代謝、通利小便、消除水腫。

4、茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

5、胡蘿蔔素的含量較高，並且含有豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。