女人吃腐竹的營養價值及功效 腐竹的營養價值及食用禁忌

1、蛋白質含量高。眾所周知，蛋白質是維持人體功能正常執行的一個重要元素，缺少蛋白質，我們的身體也會虛弱很多。

2、穀氨酸含量高。穀氨酸對人體的腦部有著很好的作用，不僅能提神心腦，還有提高記憶力的功效。

3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用，對防治高血壓、動脈硬化有一定的作用。多食用能預防心血管疾病，保護心血管功能的正常執行。

4、在豆製品中，腐竹是最好的營養品，它的營養價值高於其它豆類產品。它有補鈣，健腦，預防血管硬化，保護心臟，降低膽固醇的作用。雖然腐竹的營養價值很高，但是腎炎、腎功能不全的人還是少吃為好，否則會加重病情；痛風患者也應該謹慎食用。