油豆泡怎麼做好吃 油豆泡的簡介

1、準備材料豆泡200克，青菜100克，青紅椒各1個，南德作料少許，油，鹽，味精

2、青紅椒切片備用。

3、鍋中放油燒熱，放入青菜、青紅椒翻炒幾下。

4、再放入豆泡，加入鹽、少許南德作料，加點水煮一小會。

5、最後放入味精翻幾下出鍋。

6、油豆泡是山西省的一道傳統特色小吃，油豆泡外形呈圓球體，內部組織呈蜂窩狀，外筋內虛，用手擠壓有氣體感，壓扁時可以自動復原。食用時葷素配料均可，制湯配菜兼宜。將豆泡用小刀劃開一道小口，放進肉餡用粉面糊封口上籠蒸熟食用，別有一番風味。