魷魚炒韭菜怎麼做 魷魚炒韭菜正宗做法

1、材料：魷魚(鮮)450克， 韭菜249克，鹽5克，料酒0克，味精2克，醬油10克，大蔥10克姜5克，大蒜（白皮）5克，各適量。

2、製作方法：將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）；韭菜洗淨切成寸長；蔥薑蒜切沫備用。

3、鍋內燒水，待水開後將魷魚放入焯一下；炒鍋內放少許油，將蔥薑蒜沫放入鍋內煸出香味；將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數下，淋明油出鍋即可。