牛奶和蔬菜可以一起吃嗎 牛奶和蔬菜可以同食嗎

1、一般蔬菜都能和牛奶一起同吃。

2、網上有流傳牛奶不能與草酸的蔬菜一起吃，因為牛奶中所含蛋白質遇酸遇酸，會從液態轉變成固態，影響鈣的吸收，但這並沒有科學依據。 蛋白質遇酸，會從液態轉變成固態，成分都沒變過，更沒有生成什麼不好的東西，這種凝塊不影響人體吸收。這種“凝塊”是不會影響寶寶對牛奶的消化吸收的，而且就算不吃草酸的蔬或者橙子類酸性水果，牛奶到了胃裡，碰到胃酸，照樣要凝固!