蝦米怎麼洗才幹淨 蝦米洗才幹淨的方法

1、方法一、買的蝦子可以放在清水裡放至1個小時，這樣讓蝦子把肚子裡，河水裡髒的過濾下，換個2次水；

2、方法二、用刷子刷蝦子，這樣刷的時候用的力不要過大，會損壞蝦子；

3、方法三、蝦放進碗裡，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水沖洗，炒出的蝦仁透明如水晶；

4、方法四、從剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除。但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦。然後用剪刀挑出蝦腦，輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。再次剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，最後擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出了。清洗一下就可以了。

5、方法五、用牙籤或大針在蝦背部節間將直腸挑出；也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開，取出汙物，這樣即易做到也比較入味。

6、方法六、將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。