海貝怎麼洗 怎麼洗貝殼才能洗乾淨

1、以生蠔、扇貝為例，外表坑坑窪窪的紋路藏有很多泥沙，需要用硬刷子在流水下刷洗才可以沖洗乾淨，刷洗時最好帶著橡膠手套以免劃傷。刷乾淨外殼後，可以在淡鹽水中浸泡，讓其吐盡泥沙即可。

2、在乾淨的淡鹽水中滴少許香油，用筷子將裝蛤蜊或蟶子的漏筐支在水盆中央，可讓蛤蜊和蟶子吐出大量泥沙，吐出的沙子直接沉底，再吸進去的水便是乾淨的，等到蛤蜊和蟶子吐不出泥沙時即可。