鴨血怎麼煮 鴨血的煮法
來源:時尚少女範 1.88W
1、準備材料:鴨血、紅椒、青椒、蔥、姜、料酒、生抽、郫縣豆瓣醬、食用油、鹽、胡椒粉。
2、鴨血沖洗乾淨後切塊,紅椒和青椒切小塊,姜切姜米,蔥切蔥花,蔥葉和蔥白分開。
3、鍋內少許油,加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油,一定要小火。
4、加入蔥白和姜米,炒香。
5、烹入料酒。
6、加入生抽。
7、倒入鴨血塊,翻炒,用鍋鏟小心的翻動,別碎了。
8、加入白胡椒粉,翻炒均勻。
9、倒入清水,中火燒幾分鐘,讓鴨血入味。
10、加入青紅椒塊,可以嘗一下湯的鹹淡味,決定是否新增鹽。
11、湯汁收濃時,撒入蔥葉,關火裝盤。