新鮮驢肉怎麼處理 紅繞驢肉的做法

1、準備新鮮切好的驢肉。

2、配料：幹辣椒5克，紅棗子10克，桂皮一小塊，八

3、角2枚，當歸一小條，姜一塊。（鹽，水晶糖1/2加飯酒）。

4、鍋裡燒開水，驢肉在開水裡掉一遍水撈取，放在

5、清水裡再洗一遍備用。

6、鍋裡麻油燒熱，姜爆香，倒所有配料。

7、倒入驢肉爆炒，加鹽，水晶糖，1/2瓶加飯酒燜2分鐘，改用砂鍋煲30分鐘。

8、改用砂鍋煲30分鐘。

9、紅燒驢肉做好了。

10、把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃，甜辣可口。