炒菜西蘭花怎麼做好吃 西蘭花怎麼炒好吃

1、用手將西蘭花掰成多個小塊後置入涼水中，並在水中加入適量鹽，10-20分鐘後，將西蘭花撈出，蒜切片。

2、在鍋中加入適量的水，待水燒開後，倒入洗好的西蘭花。待到西蘭花斷生後，將西蘭花撈出並用涼水沖洗一下。沖洗後，再將西蘭花瀝乾水分備用。

3、倒掉鍋中的水後，在鍋中倒入適量的油。油燒熱後，倒入切好的蒜片。等到蒜片的香味被激發出來後，將已經斷生的西蘭花重新倒入鍋中翻炒，2分鐘後，加入適量的鹽翻炒，翻炒均勻後便可裝盤食用。