樓上古田雪耳怎麼煮 樓上古田雪耳怎麼做好吃

1、先把古田雪耳用水泡軟泡軟後把蒂去掉。這樣煮的時候比較容易散開，而且蒂比較多髒東西藏裡面。所以最好去掉！

2、這一步就是祕方。怎麼可以煮短短的時間就能煮軟煮滑就是要先蒸15分鐘。把雪耳的膠質蒸出來。(如果有朋友喜歡吃爽口的，那就不用蒸)把蒸好的雪耳、去核的紅棗、枸杞一起放進鍋裡煮快煮好時根據自己口味加入冰糖，建議不要太甜。剛剛夠就會很清甜了。