怎麼做螃蟹好吃 螃蟹怎麼做好吃又簡單

1、食材準備：螃蟹若干、薑片、小蔥、生抽、冰糖、啤酒、香醋。

2、首先，將買來的螃蟹，放在水裡養一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出來。

3、沖洗幾遍，然後用刷子把螃蟹刷洗一下。

4、清洗完之後，就可以把螃蟹放在蒸籠裡蒸了，蒸的時候肚皮朝上放。這樣做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止蟹黃的流失。

5、全部螃蟹放完之後，在螃蟹的上面放幾片薑片，再放些小蔥結。

6、在刷乾淨的鍋中放入清水，並加入半瓶啤酒。

7、可以直接將螃蟹放上來準備蒸了。

8、開火，大約蒸15分鐘左右即可。

9、在蒸螃蟹的期間，可以調醬汁，調製方法也很簡單，在一個碗裡放入蔥蒜末、冰糖、香醋、生抽等攪拌均勻。

10、在螃蟹蒸至10分鐘左右時，可以把調好的醬汁放入蒸鍋中一起蒸。

11、大約蒸5分鐘左右，就可以關火，把醬汁與螃蟹都夾出來，在醬汁中再撒些蔥花，就可以開吃。