關於辣蒸的時尚百科
1、材料：明太魚1條，黃豆芽200克，水芹70克，大蔥1根，青紅辣椒各1個，糯米粉3大匙，香油1大匙，鹽、胡椒粉各適量，辣椒粉3大匙，大蔥末2大匙，薑末1小匙，蒜蓉、料酒、醬油各1大匙，白糖、胡椒粉各適量。2、明太魚去除頭部，尾部和魚鰭，再縱向對...
1、牛肉200克，白蘿蔔300克，蒜5克，姜5克，青蔥2根，茶油，鹽，老抽，生抽，白糖，黃酒，胡椒粉，辣椒粉，味精，2、牛肉切細絲，白蘿蔔切粗絲，姜蒜都用刀背拍成碎末，蔥切成粒。3、牛肉絲用鹽，老抽，生抽，白糖，黃酒，胡椒粉和1/2勺茶油醃製20分鐘（放冰箱醃）。4...
1、食材：明太魚一條、香菇適量、豆芽適量、金針菇適量、生菜適量、蔥薑蒜適量、辣椒粉適量、醬油適量、食用油適量。2、首先就是把這些都洗乾淨，把蔥薑蒜都切碎了備份。3、香菇也切成薄片備份。4、然後處理明太魚，洗乾淨...
1、上蒸鍋大火蒸開轉中火蒸一個小時。2、肋排洗淨控幹水分，用鹽、薑絲、蒜、料酒和胡椒粉拌勻醃製半小時；醃好的排骨中加入酢辣椒拌勻；在拌好排骨中加入香油；將拌好的排骨放入碗中。3、上蒸鍋大火蒸開轉中火蒸一個小時；在...
1、尖椒250克、食鹽2克、香油5克、生抽2克、蒜6克、雞精2克、蠔油3克、辣椒油3克。2、方法：首先準備好食材。然後將尖椒清洗乾淨，蒜切末。將尖椒上鍋蒸幾分鐘，直到蒸熟。蒸好的尖椒取出。再放進蒜末，淋上香油。3、淋上蠔...
1、紅椒是可以蒸著吃的，大家可以按自己口味製作。2、主料：紅椒、大蒜；調料：鹽、醋、醬油、糖、味精、香油；3、紅椒入鍋蒸15分鐘，至軟。4、蒜去皮加鹽成蒜泥。5、蒸熟的紅椒過一下涼白開。（過涼水的目的是為了容易去皮）6、蒜泥...
1、新鮮宰殺好的草魚，清洗乾淨。2、從肚子處一分為二，因為魚太大，所以取一邊。3、魚肉抽出魚線，改刀切2CM左右的塊。4、放入深盆中，加入生薑絲，胡椒粉，料酒和少許精鹽。5、用手抓勻後醃製20分鐘。6、醃製的時候來準備配菜。...
1、黃辣丁處理內臟後洗乾淨晾乾水分，一般叫賣魚老闆弄好即可，看個人喜好要不要切成塊，小編一般是整隻魚來燉湯的，這樣吃起來很方便除魚刺。把姜切絲，蔥切小段。2、鍋裡下入一勺食用油，晃動鍋讓食用油塗勻鍋底，將鍋燒熱後把火...
1、原料：雞蛋、辣椒、蔥花、油。2、做法步驟：碗中打入雞蛋加入蔥花。3、然後把辣椒切碎。4、攪散蛋液。5、準備黃豆醬。6、加三勺黃豆醬。7、攪拌均勻加入適量花生油上鍋蒸10分鐘。8、關火出鍋。9、好吃的雞蛋蒸醬就做...
1、配料：花椒15粒、八角1個、桂皮2塊、香葉2片、姜1小塊。2、調料：生抽少許。3、板鴨用提前用清水浸泡，去掉表面的浮鹽；4、浸泡後的板鴨洗淨，瀝乾水分待用；5、準備所需配料，姜去皮、切片；6、板鴨放入鐵鍋，不加油，中小火翻炒；7、...
1、需要把長辣椒洗淨，切成斜刀段。段不要太長，切好後，把辣椒段中間白色的辣椒筋清理乾淨。2、準備五花肉500克，五花肉打成肉泥後碗中，分別向碗中加入生抽、料酒、蠔油、適量鹽、一勺食用油、一勺幹澱粉，然後把肉餡向一個地...
1、首先將肉洗淨，切成自己喜歡的大小塊。2、將醬油、雞精、鹽、辣椒粉、花椒粉、豆瓣醬依次加入。3、新增好所有調料夠，用手或者筷子拌勻。4、拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。5、讓玉米粉均勻的裹在每一塊肉上面。...
1、主料：金針菇50克，蟹味菇50克，白玉菇50克，蒜3瓣。2、輔料：辣椒醬1茶匙，胡椒粉半茶匙，椒鹽粉半茶匙，食鹽少許。3、材料準備好。金針菇洗淨切段，白玉菇、蟹味菇洗淨瀝乾水分。4、調入蒜末、辣椒醬、胡椒粉、椒鹽粉、鹽，充分拌勻...
1、主料：紅椒、大蒜；調料：鹽、醋、醬油、糖、味精、香油；2、紅椒入鍋蒸15分鐘，至軟。3、蒜去皮加鹽成蒜泥。4、蒸熟的紅椒過一下涼白開。（過涼水的目的是為了容易去皮）5、蒜泥加醬油、醋、白糖、味精、香油調勻；青椒去皮、去...
1、主料：雞中翼適量。2、輔料：剁椒醬適量、豆豉適量、香油適量、料酒適量。3、雞中翼洗淨，兩面用刀劃開。4、瀝乾水分，加料酒、剁椒醬、陽江豆豉少許香油。5、抓勻入味，醃製30分鐘以上。6、蓋上保鮮膜，開鍋後蒸25分鐘，香辣嫩...
1、食材：五花肉。2、調料：豆鼓、豆瓣醬、辣椒醬蒜末、薑末、糖。3、五花肉切塊。4、將調料倒入五花肉中攪拌均勻，醃製一晚。5、入高壓鍋中壓制2小時即可。6、將調料倒入五花肉中醃製一晚肉質更進味。...
1、首先把辣椒洗淨、切絲或碎一點也可以，辣椒紅的青的都有顏色會好看些。2、把切好的辣椒放入碗裡，撒上鹽、雞精，撒上面粉。然後加水攪拌均勻即可3、因為碗的大小是固定的、想要稀一點就少放麵粉、稠的就多放。4、如果是...
1、將糯米粉用開水和麵，製成圓餅狀，中間穿孔後在熱水中煮熟撈出。此時，煮糕的水不要倒掉，將其保管好。2、煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫熱時，打至其出現水泡。3、如果覺得有點稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊狀。4、煮糕的...
1、材料：三黃雞、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、大蔥、胡椒粉。2、做法：三黃雞清水洗淨，切成長7釐米、寬2釐米的塊（每塊重約60克），大蔥切成末姜切成片把三黃雞塊用料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉少許鹽...
1、材料：黃辣丁2條，水發玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克。配料：精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，薑絲20克，高湯（或水）2公斤。2、將黃辣丁洗淨，玉蘭片均切成小片待用。3、將黃辣丁放入小碗內，再分別放上玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、...
1、辣年糕蒸20分鐘-60分鐘。2、年糕蒸多久才能熟透，取決於年糕的體積大小。大塊的年糕要蒸一個小時才能熟透。切成小塊的年糕，蒸二十分鐘就能熟透。年糕的食用方法有很多。可以炸年糕、辣白菜炒年糕、用年糕做成湯、用...
1、先將辣椒粉放入一隻大點的碗裡，放入少許鹽、胡椒、味精、芝麻、伴勻。2、將少許滷牛肉（滷得嫩一點的那種）切成小丁狀（大小可根據自己喜好）。3、到超市買一小包（約巴掌大的包裝）川味即食豆鼓。4、放少量油入鍋中燒至八成熱...
1、雞蛋2個、黃豆醬3大勺、油適量、鹽適量、花椒麵適量、蔥花適量、小辣椒8個、生抽半勺。2、小辣椒清洗乾淨掰去頭。3、蔥切碎東北家常菜。4、碗中打入兩個雞蛋加入黃豆醬。5、分別加入花椒麵生抽鹽油。6、攪拌均勻...
1、食材：玉米450克、幹辣椒8克、食用油10克、食鹽2.5克、大蒜2克、生薑0.8克、豆瓣醬3克、香菜1.5克、花椒2.5克、芝麻2克、醬油3克。2、鮮玉米清洗乾淨切段。3、幹辣椒、香菜切段，生薑、大蒜切片，花椒洗淨瀝水。4、熱鍋...
1、材料：黃辣丁2條，水發玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克。配料：精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，薑絲20克，高湯（或水）2公斤。2、將黃辣丁洗淨，玉蘭片均切成小片待用。3、將黃辣丁放入小碗內，再分別放上玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、...
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