大米豆類儲存方法 大米和豆類儲存方法是什麼

1、大米防生蟲的方法：:

（1）花椒防蟲法：用紗布將花椒包成幾懸，分別放入米缸的上、中、底部，將蓋子蓋緊，就可防止大米生蟲。如用米袋盛米，則可將米袋放在花椒水中浸透、晾乾再放米，並紮緊口袋，袋裡也可同樣放些紗布包的花椒。花椒之所以可驅蟲，是因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。

（2）海帶防蟲法：以大米和海帶10：01的比例混裝，經10天左右，取出海帶晾晒乾透後再放回米缸，如此反覆幾次，即可防止大米黴變和生蟲。幹海帶有很強的吸溼效能，並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。

（3）白酒防蟲蛀：在米缸裡放一隻乾淨的酒瓶，酒瓶口高於米麵，瓶內裝上100克白酒，既防生蟲也能防蛀。

2、儲存豆類的方法：

（1）冰箱儲存，如果需要儲存的豆子不多，或者你冰箱足夠大，那麼放在冰箱裡是最直接、最有效的辦法，將容易生蟲的各種豆子，分別放入一個保鮮袋中紮上口，放入冰箱冷凍層放好保鮮，保準儲存多久都不會生小蟲和飛蛾，再次拿出來煮時熟得更快。

（2）花椒粒儲存，花椒不單是一道不錯的調味料，花椒中含有芳樟醇和檸檬烯這2種物質，是一種天然抗氧化物氣味特殊，蟲子對氣味敏感，對這種氣味避之唯恐不及。用紗布包裝進一把花椒粒，收口扎進，放置在豆子中的上、中、下等不同位置，不用擔心串味，花椒味只是揮發性，能夠很好地保持糧食不長蟲，花椒要選用新買的，氣味濃的，隔一段時間，等花椒味道變淡了，再重新換新的花椒紗布包就行了。

（3）大蒜儲存，大蒜可驅蟲祛毒，大蒜中含有大蒜素，這種氣味是蟲子所討厭的，放在豆子中有奇效。現在鮮蒜已經上市，可以取一頭鮮蒜，分別掰開去皮，裝入一個濾袋中，用繩子纏緊後放入豆子中不同位置，然後密封，防蟲效果也非常不錯。南方遇到潮溼的回南天，可是試試用幹辣椒代替大蒜，抗蟲效果和大蒜一樣好，但是一定不能夠把辣椒剪開，要保持完整才不會使豆子變味。

（4）橘皮儲存，將吃橘子剩下的橘子皮晒乾，然後放在豆子裡，橘子皮的味道不僅可以驅蟲，而且會使豆子有清香味。

（5）密封儲存，每家都會有些密封好的罈子、罐子、塑料桶等，或者買幾個密封罐裝豆子，隔絕豆子進蟲防蟲，也能防止糧食受潮壞掉。家裡剩下的大一點的塑料瓶洗淨晾乾，也可以代替密封罐裝糧食，把豆子裝進去，擰緊蓋子後，與空氣隔斷，放置通風處儲存即可。