重慶美食攻略及美食推薦 有哪些好吃的美食？

1、十八梯眼鏡面

2、好又來酸辣粉

3、餓狼串說

4、提坎豆花

5、多一家古鎮雞雜

6、水煮魚和毛血旺

7、老么泉水雞

8、胖二嫂特色燒烤

9、幹鍋

10、萬州烤魚

方法/步驟

十八梯眼鏡面：在重慶，小面就是早餐界的“頭牌”，一口小面開啟了一天的新開始。重慶小麵館也非常多，可謂是百米之內有三家的趨勢。你在重慶隨便走一家小麵館，不管出名不出名，味道絕對不會太差，而且各有千秋。不過來重慶旅遊，就得奔著最正宗的美食吃。

好又來酸辣粉：說起酸辣粉，那就去解放碑的好吃街。你看哪家隊伍排的最長，就湊個熱鬧買一碗。不要疑惑怎麼沒地方供人吃喝，因為在那裡不管你是工人、白領、美女、帥哥。大家都得站著吃。一邊嘗著酸辣的口感，一邊感受著好吃街的特殊風情，著實讓人慾罷不能。如果你實在接受不了站著吃東西，那就往旁邊走到地下美食館，又一個美食新天地，烤串、鴨血粉絲、生煎包等等，這些我就不一一介紹了，畢竟我們找的是地道的重慶美食，不過吃貨們還是可以去一飽口福的。

餓狼串說：上次去龍溪店吃串串的時候，聽到服務員在介紹說要改革，正好最近幾天又想吃重口味的了，就拉著男神鍋鍋又來到了九街店來吃。位置：位於江北區北城天街九街東區2樓星巴克樓上（PS：這是官方說法哈）實際上官方定位很準確，直接在星巴克旁邊的電梯上二樓就到了，招牌很大比較醒目~也比較容易找到的哈。環境：比起龍溪店來說九街的裝修真的要上一個檔次~哈哈哈比較符合九街的整體風格~夜店+LOFT風格面積嘛也還好但是週末生意真的太好了我感覺我們坐下來沒多久就已經人聲鼎沸了吃飯的也都排到外面去了。服務：基本上要求什麼都會滿足的 ，而且一有客人進店就會大聲的喊歡迎光臨之類的 ，菜品補齊速度也很快 ，前腳才把剩下的毛肚拿走， 後腳就填起上來了效率之高。口味：本來這次也是來體驗改進後的串串 ，看到了一次性的籤籤肉 ，就是那種坨坨肉， 個人更喜歡這種， 感覺口感要比牛肉好吃些，還有毛肚，也是很舒服。

提坎豆花豆花飯是比較接地氣的美食，也是很多重慶人從小吃到大的菜品。說它是一道菜可能不準確，更應該說是一頓飯，一碗豆花、一碟蘸醬外加一碗飯就把午餐解決了，也才7塊錢的消費。如果再來上一碗燒白，那就更舒服了。

多一家古鎮雞雜：去磁器口，除了陳麻花不能錯過外，還有“一寶”——古鎮雞雜。它是將雞的內臟，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝等與辣椒、泡椒和蔥薑蒜同炒，熱菜油烹飪紅豔豔的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿蔔絲，使其脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。

水煮魚和毛血：大家都知道川渝是一家，重慶人也普遍吃川菜。比如：麻婆豆腐、魚香肉絲、宮保雞丁、蒜泥白肉、水煮肉片等等。其中水煮魚和毛血旺可謂是重慶最好吃的菜。一碗紅豔豔的水煮魚裡，辣椒和紅油中的魚肉，滑嫩入口，麻而不辣。碗底還有青菜或與豆芽鋪底，吃著極香。同時，毛血旺也是一道很有張力的菜，把鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、鱔片等浸在紅油裡，味道麻辣鮮香，汁濃味足，分量也很大。

老么泉水雞：南山“泉水雞一條街”裡，老么名的氣最大。活雞現稱，一隻雞可做三道菜：雞肉做成泉水雞，辣得非常有味道，讓人慾罷不能；雞血做成雞血湯，血塊香滑又柔韌；雞雜就炒了吃，也是脆口香嫩。

胖二嫂特色燒烤：擼串是重慶人不可少的一項娛樂活動，大家也都愛大夏天跟兄弟朋友坐在街邊的燒烤店，吹牛喝酒，划拳打望。如果你來了重慶，那就入鄉隨俗，做回地道的重慶人，晚上找家生意不是太差的小攤，叫幾瓶小酒，擼起來。特別推薦一道烤腦花，不可錯過的美食。

幹鍋：與火鍋相比，湯少，味更足，主要就是把配菜和主菜燒在一起，不需要自行點配菜，菜品搭配相對固定，比如說配菜都有藕、金針菇、土豆、年糕等等，主菜可以點混合，比如雞肉混牛肉，肥腸混兔肉等等，一般不超過三樣。

萬州烤魚：把魚剖洗淨後平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上各個店家祕製作料，放上西芹、豆芽等爽口菜就可以吃了。外焦裡嫩的鮮味加上麻辣或泡椒的口感，用重慶的話來形容就是：巴適。