紅燒醬牛肉怎麼做 媽媽再也不用擔心我吃不飽了

1、牛肉洗乾淨切2釐米見方的塊。

2、鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子。

3、煮開撈出牛肉，用溫水把牛肉沖洗乾淨。

4、洗乾淨的牛肉控水備用。

5、土豆去皮切2-3釐米大的塊。

6、圓蔥切絲，紅辣椒切塊備用。

7、鍋中放油燒熱。

8、加入薑片。

9、放入圓蔥，炒出香味。

10、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均勻。

11、倒入牛肉翻炒均勻。

12、注意！這一步是亮點，加入20克麥芽糖！

13、然後加入沫過牛肉的溫水，大火煮開。

14、大火煮開10分鐘。就是這樣。

15、加入準備好的土豆塊。

16、大火煮開5分鐘，改小火燜煮40分鐘。

17、40分鐘之後，開蓋加入紅辣椒，然後大火收汁。

18、出鍋，開吃！