滷牛肉緊緻的方法 做滷牛肉的步驟

1、準備配料，蔥，姜，香葉，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香。

2、除蔥姜以外，把其他香料裝入袋中。

3、鍋中放入水，放入牛肉煮一會，去除血水。撈出，洗淨表面浮沫。

4、另準備一個鍋，放入水，放牛肉。放入薑片，蔥段。

5、放入香料。放入適量的生抽。放入適量的老抽上色。

6、大火煮開，轉小火煮1個小時，再加入鹽，調味，在繼續煮至牛肉熟即可。