芹菜餡的餃子餡怎麼調最好吃

要調出最好吃的芹菜餡餃子餡，以下是一種簡單的調配方法：

材料：
- 芹菜：200克
- 豬肉末：200克
- 姜蒜末：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 香油：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將芹菜切碎，用開水焯水燙熟，撈出瀝乾水分後切細。
2. 將豬肉末放入碗中，加入姜蒜末、醬油、料酒、白胡椒粉、雞精等調料進行醃製，醃製約15分鐘。
3. 將芹菜和醃製好的豬肉末放在一起，加入一小勺食用油攪拌均勻，攪拌的過程中適當加入鹽調味。
4. 在攪拌的過程中，可以適量加入一些香菜粒，增加口感和香味。
5. 最後，加入適量的香油調味，攪拌均勻後即可使用。

這樣調製出來的芹菜餡餃子餡口感鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。根據個人口味，還可根據需要增加或減少調料的用量。