龍蝦尾怎麼做才好吃

龍蝦尾是一道非常受歡迎的海鮮美食，以下是一種簡單而美味的做法，既保留了龍蝦的鮮美口感，又增加了一些料理的細節：

材料：
- 龍蝦尾
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 橄欖油
- 蒜蓉
- 青蔥
- 醬油

步驟：
1. 將龍蝦尾剪開，去除蝦線。剪開的龍蝦尾可以保持完整，也可以根據個人喜好切成小塊。
2. 在大碗里加入足夠的鹽和清水，將龍蝦尾放入清水中浸泡約30分鐘，以去除泥沙和異味。
3. 將準備好的龍蝦尾撈出，瀝乾水分，並用廚房紙巾擦乾表面水份。
4. 在海鮮平底鍋中加熱適量的橄欖油，加入蒜蓉煸炒至香味溢位。
5. 將龍蝦尾放入鍋中，用中小火翻煎約2分鐘，直到蝦尾變紅並且表面微微有焦香。
6. 翻轉龍蝦尾，繼續煎炒另一側約2分鐘，直到全熟並帶有香味。
7. 加入少許醬油，黑胡椒粉和青蔥作為裝飾，燜煮1-2分鐘，讓調料充分融入龍蝦尾內部。
8. 關火，將龍蝦尾盛盤，可搭配蒜蓉醬油或者檸檬汁作為調味品。

注意事項：
- 煎龍蝦尾時火候要掌握好，過長時間會導致肉質變硬。
- 不喜歡太鹹的口味可以在煎炒時減少鹽的用量。
- 可根據個人口味新增其他調料或蔬菜來搭配。

以上是一種簡單的製作龍蝦尾美食的方法，希望你享受到美味的龍蝦尾！