水煮荷包蛋做法

水煮荷包蛋是一道簡單又美味的菜品，下面是它的製作方法：

材料：
- 雞蛋：2個
- 水：適量
- 鹽：適量
- 麻油：適量（可選）

步驟：
1. 將雞蛋放入一個平底鍋中，加入足夠的水，水要淹沒雞蛋。
2. 開火煮沸水，煮開後再小火煮約4至5分鐘，這樣可以做到蛋黃半熟半生的效果。如果你喜歡全熟的蛋黃，可以煮更長的時間。
3. 煮好後，用漏網撈出蛋放入涼開水中，等蛋涼後再去殼。
4. 將蛋剝去殼後，用刀切成兩半，然後用刀背輕輕壓在蛋黃上，讓它薄薄地均勻下去。
5. 燒熱鍋，不需要放油。將切好的荷包蛋平鋪在鍋底，撒上一些鹽和麻油。
6. 等蛋煎熟即可，翻面煎一下即可食用。

溫馨提示：你還可以根據個人口味加入一些調料，比如胡椒粉、蒜蓉、蔥花等，增加口感。同時，如果你喜歡蛋黃流心的效果，可以掌握好煮蛋的時間，不需要煮太久。