毛竹冬筍怎麼做筍乾 毛竹冬筍做筍乾步驟

1、將出土大概一30-50cm左右的毛竹冬筍從出土面截斷，然後去皮。

2、去皮然後洗乾淨。

3、將筍洗乾淨後用刀將它剝開。

4、用大火一直煮，要把筍全部都煮的軟綿綿的，大概煮3-4個小時。

5、煮軟過後就將它撈起來然後用涼水泡一晚上。

6、把它用袋子裝起來平放，然後用很多大石頭壓一個多月將它壓扁壓幹。

7、壓了一個多月後拿起來晒乾，就成毛竹冬筍幹了。