荷包蛋怎麼做? 荷包蛋做法

1、主料鮮雞蛋1個。輔料醋，鹽少許。

2、將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。

3、待水開後，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可餵食。

4、易於消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，並含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。