蘑菇卷卷 蘑菇卷卷的做法

1、主料：麵粉250g、五花肉末、蘑菇適量。

2、蘑菇卷卷的做法：將3g酵母用溫水融化，麵粉中加入一小勺泡打粉，把面揉好放在旁邊醒發。

3、將蘑菇焯一下，撈出切碎。鍋內放少許油，下入肉末，炒變色時放入蘑菇碎，放入兩勺黃醬，一勺蒜蓉辣醬，4勺醬油，少許醬油，剁兩瓣蒜放入鍋內，翻炒均勻。

4、面醒好後不要再揉，用刀切下一塊擀成面片，刷層油鋪上醬，一層一層捲起壓實，切塊，兩塊疊成一塊，中間壓一下，拉抻捲起，再醒一會。

5、開水上鍋蒸十五分鐘即可。