冷凍帝王蟹不解凍直接蒸可以嗎 冷凍帝王蟹不解凍直接蒸可不可以

1、凍帝王蟹不能直接放在鍋裡蒸，應該先解凍，待帝王蟹回溫後，再放入鍋裡進行蒸制。凍帝王蟹放進冰箱裡儲存後，上面會結一層冰，可以放在冷水中慢慢解凍，之後清洗一下就能蒸制了。

2、如果沒有進行解凍，直接將凍帝王蟹放進鍋裡蒸煮，那麼會影響食物的口感。凍帝王蟹儘量自然解凍，也能放在冷水中泡一會，注意一定是冷水，不能用熱水，否則帝王蟹的肉就會散掉。

3、解凍後的帝王蟹一般蒸制15~25分鐘就熟了，至於具體時間，要根據火候大小和帝王蟹的大小決定。帝王蟹的蟹腿肉多，但身子肉少，殼裡幾乎沒有，且價值不高。一般來說，帝王蟹從海里一捕撈上來就被砍掉，只留腿部帶旁邊一些肉，剩下的就扔了。

4、帝王蟹最簡單的烹飪方法就是清蒸，不需要花費很多力氣。蒸好的帝王蟹，用薑絲和醋、香油調製沾著吃最好。帝王蟹屬於一種海鮮食物，如果對海鮮過敏的話，則不能吃帝王蟹。此外，帝王蟹屬於寒性食物，所以不能食用太多。