肉不解凍可以直接煮嗎 肉不解凍是否可以直接煮

1、肉不解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍。

2、肉不解凍直接煮的話，在高溫下細菌都會被消滅的，不會給我們帶來傷害，但是味道上會不如解凍過後的，而且也容易受熱不均勻，導致外熟內生的情況。畢竟我們之所以要解凍肉，就是為了讓肉變得散碎，更好受熱。因此，雖然肉不解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍切塊後再煮。