香甜芋頭怎麼做 芋頭的功效與作用

1、香甜芋頭怎麼做：

用料：芋頭500克、芝麻10克、白糖200、豬油(板油)750克

⑴先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。

⑵芝麻揀去雜質後待用。

⑶火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。

⑷將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速桌。

2、芋頭的功效與作用：其中含有豐富的微量元素，可以補充體內的營養物質，能提高機體免疫力。芋頭中含氟，可以有效的清潔牙齒，起到預防齲齒的作用。芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收以後，可以促進免疫球蛋白的產生，促進機體的排毒。