水晶棒棒糖的做法 水晶棒棒糖怎麼做

1、食材：食品列印糯米紙適量、珊瑚糖150g、裝飾用糖果適量、棒棒糖模具適量。

2、混合珊瑚糖和水，直接中大火加熱，直到165攝氏度離火。

3、剛煮好的糖漿還在沸騰冒泡，這時馬上倒入模具的話會導致棒棒糖不平整

4、輕晃小鍋讓糖漿冷卻至不再冒泡，再小心倒入模具。

5、如果用的糯米紙比模具小很多，可以直接把紙面朝上鋪在模具底，然後倒滿糖漿。

6、可是如果糯米紙跟模具差不多大小的，就要先倒入約1/3滿的糖漿，然後再把糯米紙圖案朝下放入模具，最後放入糖棍繼續倒入糖漿直到滿模。

7、趁糖漿還沒冷卻，可以放入小糖果裝飾。待徹底冷卻後脫模。