生嗆蝦怎麼做 生嗆蝦做法介紹

1、做生嗆蝦分為四步。第一步，將新鮮河蝦用清水浸泡一會，約半小時左右。泡好後撈出，瀝乾備用。

2、第二步，將配料準備好，蔥薑蒜切成末備用。

3、第三步，把河蝦倒進盆中，放進配料，加入鹽、蠔油、黃酒、醬油少許，隨之攪動均勻。

4、第四步，將攪拌均勻的河蝦放在冰箱入味半小時。半小時後即可取出裝盤上桌食用。