生滷蝦如何做 怎麼做生滷蝦

1、主料：活蝦7個。

2、輔料：生抽適量、鹽適量、蠔油適量、白酒適量、青芥辣適量。

3、買來的蝦放入盆中，清洗乾淨，用刀切去蝦頭，留做它用。

4、留下蝦身備用。

5、把蝦皮剝掉，但是要把蝦尾上的皮保留。

6、用刀在蝦的背上開一刀，使蝦能夠展開成一個大片。

7、把生抽，青芥辣，耗油，白酒放入碗中，攪拌均勻。

8、把全部處理好的蝦放進調好的調汁裡。

9、拌勻，再醃半個小時。

10、醃好後的蝦裝盤即可食用。