買豬肉怎麼挑選 購買豬肉時怎麼挑選出好的豬肉？

1、看顏色

首先我們可以看一下豬肉的顏色，在購買豬肉的時候，能夠通過豬肉的顏色來判斷豬肉是不是好豬肉。假如說珠珠的顏色比較的暗淡，這就證明這種豬肉是不新鮮的，放置的時間肯定是非常的長，一般不建議大家去購買這樣的豬肉。如果豬肉的顏色比較的紅潤，特別的漂亮，看上去比較有光澤，那這種豬肉則是非常新鮮的，基本上都是剛剛宰殺的豬肉。

2、看彈性

在購買豬肉的時候，我們還可以看一下豬肉有沒有彈性，很多人在買豬肉的時候不會用手去摸，感覺特別的髒，但其實我們應該用手去觸控一下豬肉，不要害怕油膩。因為通過觸控，我們則是可以判斷豬肉是否新鮮，可以用手稍微按壓一下豬肉，假如說按完之後豬肉能夠立即恢復原狀，那就證明這種豬肉是非常新鮮的彈性特別的好，可以放心購買。假如在按壓之後豬肉沒有快速反彈，那就代表這種豬肉放置的時間比較長了，不是很清晰。

3、看一下豬肉是否有血水

在購買豬肉的時候，我們可以用手先捏一下，假如說，在我們捏完之後豬肉裡面有血水流出來，那就證明這種豬肉是注了水的，最好不要去購買，注水的豬肉其實是沒有營養的，而且吃進去以後對健康也沒有太大的好處，口感也是相當的差。在市面上確實有一些不良商販會給豬肉注水，以此來增加豬肉的重量。

4、看豬肉是否乾燥

這其實也是判斷豬肉是否新鮮的一個好辦法，我們可以觀察一下豬肉是不是比較乾燥。假如說豬肉特別的溼潤或者說有一點黏黏的，那就證明這種豬肉是比較新鮮的，但如果特別乾燥的話，那就證明豬肉放置的時間已經長了。