長江鮰魚的功效與作用及禁忌 長江鮰魚的功效與作用及禁忌介紹

1、長江鮰魚的功效與作用

（1）養肝補血

鮰魚中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

（2）降低膽固醇

鮰魚脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

（3）保護心血管

鮰魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

（4）增強免疫

鮰魚含有豐富的完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，長期食用，可增強人體免疫力，增強抗病能力。

（5）延年益壽

鮰魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。老年人常食鮰魚，對抗衰老、延年益壽有一定的益處。

2、禁忌：

鮰魚是一種性質溫和的食材，平時食用時禁忌不多，只是它屬於發物的一種，那些患有慢性疾病或者陳年舊疾的人群，忌食鮰魚。