怎樣炸牛肉丸子最好吃 炸牛肉丸子做法介紹
來源:時尚少女範 1.12W
1、食材:牛肉300g、幹澱粉適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、雞蛋適量、蔥適量、姜適量。
2、牛肉剁成肉糜。
3、生薑、蔥切成末備用。
4、牛肉餡放入碗內,放入鹽、蔥末、薑末、半個雞蛋和料酒,按一個方向將肉餡用力攪拌5分鐘。
5、隨後加入適量幹澱。
6、繼續攪拌幾分鐘,使肉餡有彈性。
7、大火鍋燒熱倒油,待油溫六成熱時改為小火,用手抓起攪好的肉餡,稍用力擠,使肉餡從虎口處擠出一小團。
8、用勺子盛入油鍋中,開始炸肉丸。