乾煸蓮藕做法 乾煸蓮藕怎樣做

1、主料：蓮藕250克。

2、調料：辣椒(紅尖幹)2克、小蔥5克、鹽2克、味精1克、植物油25克。

3、藕切細絲。

4、蔥切段。

5、用清水把藕絲表面的澱粉漂洗乾淨後瀝乾水份。

6、鍋中放油用中火燒至六成熱，下幹辣椒段稍炸。

7、倒入藕絲改大火煸炒。

8、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續煸炒約一分鐘。

9、放鹽、味精鏟勻後超鍋裝盤即成。