蓮藕涼拌蓮藕要煮多久 涼拌蓮藕的做法介紹

1、蓮藕在水開後都要再煮幾分鐘才會變熟,喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右,喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘。

2、做法如下：

（1）主料：鮮藕一根。輔料：鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精。

（2）鮮藕去皮洗淨。

（3）將洗淨的鮮藕切薄片。

（3）放入開水煮大概五分鐘。

（4）撈出藕片放入冰水中浸泡。

（5）放調料拌勻。

（6）蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝乾，放涼。

（7）撒入薑絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。