蓮藕怎麼做好吃又簡單 蓮藕的做法

1、食材：藕400克，食用油適量，鹽適量，味精適量，白糖適量，醋適量，醬油適量，大蒜葉或香蔥適量。

2、藕400克，用刨子刀去掉皮，切去兩頭。

3、用菜刀將藕橫切，細細地切成薄片。同時，準備一些香蔥或蒜末。

4、鐵鍋用中火燒熱，然後倒入一些菜籽油，倒入藕和蒜葉，開始用炒。藕比較幹，不宜用大火，用中火便行了。

5、待藕炒至五成熟時，加些醋、醬油、白糖，繼續炒。

6、為了讓藕上色，加些水，繼續炒。藕逐漸變熟，再加些適量的鹽，繼續爆炒。最後加些味精，出鍋。