韓國蛋包飯的教程 韓國蛋包飯的做法介紹

1、原料：雞蛋3個、米飯一小碗、洋蔥少許、胡蘿蔔少許、玉米粒少許、豌豆少許、火腿少許、蝦仁8個、色拉油適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、番茄醬適量、水澱粉少許。

2、把蝦清理乾淨後切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉醃製一會。

3、雞蛋打散加一點點鹽，加少許水澱粉。

4、將胡蘿蔔切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中焯燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。

5、鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。

6、再將洋蔥放入煸香，下火腿翻炒，接著放入胡蘿蔔丁，豌豆，玉米粒翻炒，炒勻後將米飯倒入。

7、米飯炒散後加入番茄醬，少許鹽調味，炒勻後盛出。

8、鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。

9、再將蛋皮對摺，封口處按壓粘牢，出鍋後淋上少許番茄醬即可。