辣皮是什麼做的 辣皮的做法

1、材料：蔥、姜、蒜、洋蔥、白糖、鹽適量、人造肉適量、八角2-3個、香葉2-3片、花椒適量、粗細辣椒粉、孜然粒、孜然粉、白芝麻、胡椒粉（可放可不放）適量。

2、辣皮的做法：家裡蛋白肉沒了，用雞翅代替的；泡冷水5-10分鐘，沖洗撈出攥幹水份；上鍋蒸；準好調料；加冷水或者熟油攪拌均勻，目的是為了潑熱油的時候不會炸胡；油熱後下入材料下鍋炸，炸至微黃撈出；將熱油依次倒入材料中，防止炸胡；最後倒入蒸好的人造肉，均勻攪拌即可。