烤豬皮怎麼做好吃又簡單 烤豬皮如何做好吃又簡單

1、原料：豬皮、蔥、姜、蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、鹽。

2、將豬皮放到水中焯一下，撈出來。

3、豬皮略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉。

4、鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入蔥、姜、蒜。

5、放入花椒。

6、放入料酒。煮熟。

7、煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。

8、將豬皮切成條或塊。

9、碗中放入烤肉醬、鹽，混和均勻。

10、放入切好的豬皮，用手抓勻。醃製十分鐘。

11、將豬皮依次串到竹籤上。

12、將串好的串放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上。

13、將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好。

14、將混和好的調料撒到豬皮上。烤箱預熱，180度烤十分鐘左右。