煮羊肉需要多長時間 煮羊肉需要多久

1、羊肉一般要燉2小時左右比較好吃。對於牙口不好，想要吃較為軟爛一點的羊肉，則需要延長燉羊肉的時間，通常煮羊肉1小時即熟透，但要到軟爛的地步則需要2小時以上或用高壓鍋煮1小時才行。

2、另外為了便於羊肉容易軟爛，建議放一些山楂一起燉煮更好。

3、山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促進脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白質和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白質的分解，燉羊肉也就能更快的燉爛，羊湯也能快速的做好。