關於雜燒的時尚百科
1、將明太魚絲用剪刀剪成小段，用溫水泡開，攥幹待用（幹明太魚質量很好，攥乾絲毫不會破損）。2、幹辣椒用溫水泡開，攥幹待用。3、裝盤待用。4、將茶樹菇用溫水泡開，放進開水焯一下，放涼水中，攥幹。5、裝盤待用。6、蒜用刀拍一下。...
1、材料：雜魚500克，五花肉適量，香菜適量，醬油適量，水適量，蔥1根，姜4片。2、先把雜魚處理好洗淨。五花肉切片。切好蔥段,薑片,香菜。3、沙煲置爐上，開火，將五花肉鋪在沙煲底部。4、放進洗好瀝乾水份的小魚，加醬油、鹽，放上薑片，蔥...
1、主料：洋蔥適量、杏鮑菇適量、魚丸適量、玉米油適量、生抽適量、雞精適量、肉丸適量。2、木耳泡發洗淨。3、洋蔥、青紅椒、杏鮑菇、肉片切塊備用。4、油鍋燒熱，下魚丸炸成金黃色，撈出瀝油。5、肉丸解凍後復炸一下撈出...
1、原料：肉丸、肉皮、鵪鶉蛋、魚丸、木耳、胡蘿蔔、黃牙白等，原材料可以依自己的喜好進行刪減，也可以將肉皮、肉丸等換成海蔘和鮑魚，總的來說做到葷素搭配適當即可。2、將木耳等乾貨泡發洗淨。如果選用海蔘和鮑魚作為原材...
1、材料：雞精，糖，醬油，澱粉，鹽，白胡椒，孜然粉，蔥，紅椒，鴿子心，鴿子腎。2、材料準備:鴿子心鴿子腎切小片,蔥和紅椒。3、先把蔥花下鍋爆炒後放入鴿子雜(鴿子雜也可以提前用水焯好再炒,這樣就不容易出水),最後放入紅椒。4、放入鹽,...
1、食材：牛雜500g、香菜50g、老抽1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1勺、菜油30毫升、八角2個、紅辣椒3個、生薑1塊。2、牛雜切成細絲，清洗乾淨。3、鍋中倒入涼水，放入牛雜，調入料酒焯水3分鐘。4、牛雜撈出來，瀝掉水分。5、...
1、準備食材：金針菇150g、雞腿菇150g、大香菇4個、紅椒一顆、洋蔥1個、大蒜1顆、鹽適量、紅燒汁適量。2、各類食材洗淨，紅椒洋蔥切絲，蒜切片，大香菇頂端劃十字道口（方便入味）先將炒鍋燒熱倒油至六七成熟，加蒜片煸至蒜香飄出...
要做一道好吃的紅燒羊雜，以下是一個簡單的做法：材料：-羊雜：羊肝、羊心、羊肺等（根據個人口味選擇）-薑片-蔥段-料酒-生抽-老抽-冰糖-鹽-食用油步驟：1.將羊雜切成塊，用水泡一段時間，將血水泡出來，然後用清水沖洗乾淨。2.鍋中燒熱...
1、主料：羊雜300克、青椒半個、紅椒半個、食用油適量。2、調料：料酒2勺、大蔥1段、老薑1塊、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、雞粉1小勺。3、先準備好製作爆炒羊雜，所需要的食材，我是買的煮熟的羊雜。先過開水焯燙一遍，水...
1、將魚去腮去掉肚子裡的髒物洗淨備用。2、鍋內倒油後放入紅椒蔥蒜爆香，倒入適量的蒸魚豉油（老抽也可）。3、然後再加兩碗水，湯汁煮開後放好洗淨的魚，大火燒開後改小火，加少許的白糖，然後加入適量的鹽。4、煮至湯汁收幹撒少許...
燒牛雜的步驟如下：1.準備材料：牛雜、洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精和水澱粉等。2.處理牛雜：將牛雜洗淨，切成適當大小的塊狀。3.煮牛雜：將牛雜放入沸水中焯水，去腥味。4.炒香調料：鍋中加入適量油，燒...
1、用料：牛雜1份、蔥段4段、洋蔥三分之一個、蒜片5顆蒜多放也行、姜4片、紅椒1個、八角2個、桂皮小半塊、香葉2片。2、先準備好牛雜，洗乾淨放盆裡備用。3、準備蔥薑蒜洋蔥紅椒家裡沒有青椒了，所以準備的是紅椒蒜片和紅椒...
1、將羊肚、羊腸切塊，炒酒去腥味，加配料用文火燜。2、羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。3、加上蔥、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好後，撈到碗裡紅白相間，熱氣騰騰，油...
1、羊頭1個、羊肺1付、羊肚1付、麵粉400克、煮肉料1份、鹽適量、胡椒粉適量、黃酒適量。2、做法：麵粉中加200克水和3克鹽和成光滑的麵糰，蓋上屜布餳1小時左右.3、分劑後繼續餳15分鐘，然後擀成麵皮，表面塗抹油，放在盤中，蓋上...
1、用料：肥瘦豬肉170g,雜豆角1大盤，大蔥1段，姜1小塊，大蒜3瓣,醬油1.5湯匙，鹽適量,植物油適量。2、備好食材。豆角擇洗乾淨，長的掰小段。3、豬肉切片，蔥切蔥花、姜切末。4、鍋內加入植物油，放入豬肉煸炒至微黃吐油，放入蔥薑末炒...
1、牛雜洗淨，入高壓鍋半個小時。牛雜不好熟，需要用高壓鍋。2、土豆切片，薑切片，蒜拍碎，蔥切段，香菜洗淨，幹辣椒剪段備用。3、土豆焯水，撈出備用。土豆不要太爛。牛雜瀝乾水分，煮牛雜的湯汁留著，不要倒掉。4、冷鍋倒油，姜蒜，火鍋料...
1、《太陽照常升起》講述了以瘋、戀、槍、夢為主題四段交錯的故事。2、《生死停留》講述了心理學專家山姆在女友麗拉的幫助下，結果卻發現自己的理智也開始面臨嚴峻考驗。3、《記憶碎片》男子記不住短暫記憶，開始新奇的...
1、準備材料：牛雜一副包括牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺，南方白蘿蔔。2、配料：砂姜、肉桂即桂皮、草果、陳皮等。3、調味料：鹽、味精、雞精、白酒等。4、牛雜清洗完畢，將牛雜切成條狀，或者塊狀，塊狀按一般人一口一塊...
1、將肥西老母雞雞肝、雞腸、雞肫分別洗淨切塊。2、把切好的雞雜原料入冷水鍋中焯水，加熱至水開且煮出浮沫。3、然後撈出用清水洗淨浮沫，瀝水備用。4、熱鍋上油，油熱後加蔥薑蒜和辣椒炒香。5、倒入焯好水的雞雜略炒。6、...
1、熱鍋冷油，生薑大蒜小米椒爆香。2、放入鯧鯿魚，兩面稍微煎一下。3、繼續放入小黃魚，翻炒。4、繼續放入帶魚，翻炒。5、加入料酒、水。6、大火燒開轉小火繼續煮。7、煮開後，放入豆腐魚。8、再加入生抽、耗油、糖、鹽煮熟透...
1、新鮮牛雜600克。2、鍋中加兩勺料酒，將牛雜放入鍋中焯一下水，然後衝去浮沫。3、轉入高壓鍋中，加薑片、八角、桂皮、香葉，壓15分鐘。4、紅椒、青尖椒、蒜苗分別切段、薑切片。5、壓好的牛雜放涼切成小塊，做這道菜只用了一...
1、羊肉洗淨跟冷水一起下鍋，大火煮開後再續煮3-4分鐘；當鍋內飄滿浮沫時即可關火，將羊肉撈出用熱水洗淨，湯倒掉；將鍋洗乾淨，重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片，大火煮(煮羊肉湯不羶的最好辦法是加白蘿蔔同煮。)2、大約煮20-30分鐘...
1、原料：鮮牛骨、牛雜(肚、心、舌、頭皮等)、辣椒油、醬油各150克，花椒麵25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。2、湯底料：八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒麵各5克、蘿蔔兩斤，精鹽、老抽、...
1、買回來的牛雜清淨後放到開水中燙一下。2、燙好後進行切小塊，放到電飯鍋中煮1小時20分鐘，煮好後撈起裝盤。3、將胡蘿切片，大蒜切好後，在鍋中放少許油，放胡蘿蔔翻炒片刻4、再加大蒜翻炒片刻後，最後加牛雜翻炒，加適量的調味...
1、食材：熟牛雜、白菜、蔥花、油、鹽、雞精各適量。2、白菜洗乾淨。3、切成小塊。4、蔥花切好。5、起油鍋，熱了加入蔥花。6、熱了，加入牛雜。7、變色後加入圓白菜，繼續翻炒。8、加入鹽，雞精，繼續翻炒。9、出鍋。...
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