晒乾的魚籽怎麼做好吃 晒乾的魚籽應該怎麼做好吃

1、材料：魚籽200g、魚鰾200g、色拉油、食鹽、醋、蔥、姜、蒜、生抽、朝天椒、細香蔥、白糖、黃酒、高湯。

2、首先將魚籽清洗乾淨，瀝乾水分後，加上適量的黃酒和鹽攪拌均勻後，放在一旁醃製5分鐘。

3、準備好的薑切片、蔥切絲、大蒜切片，香蔥切成沫後備用。

4、將醃製好的魚籽放入到微波爐內打5分鐘然後取出。

5、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加上薑片、蔥絲、蒜片炒香以後，加上辣椒和魚籽以及魚鰾，再次翻炒。

6、加上適量的生抽、糖和高湯慢慢收汁以後，撒上適量的蔥末就可以食用了。