菠蘿蛋糕的做法 菠蘿蛋糕的做法步驟

1、準備用料。黃油50g、低筋麵粉、45g、細砂糖15g、雞蛋1個、泡打粉1/2小勺、菠蘿6片、紅糖5g、細砂糖15g、蜂蜜5g、清水適量、肉桂粉適量。

2、將菠蘿層材料中的細砂糖和紅糖、蜂蜜放入一個容器中。

3、加入一點點清水，攪拌成糖漿狀。

4、將糖漿倒入6寸模具底部。

5、再把切成片的新鮮菠蘿擺在上面。

6、擺好之後，在表面撒上一些肉桂粉提味。

7、將黃油室溫軟化，用手動打蛋器攪打順滑。

8、加入蛋糕材料中的細砂糖，繼續攪打均勻。

9、分3-4次加入雞蛋液，每次都要攪打到完全吸收再加下一次。

10、將低筋麵粉和泡打粉混合篩入上面拌好的黃油糊中。

11、用橡皮刮刀翻拌均勻。

12、將拌好的麵糊裝入裱花袋，擠在模具中。

13、然後用刮刀略微抹平整。

14、烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤30分鐘左右，表面金黃即可。