靈芝羊肉煲湯的做法

靈芝羊肉煲湯是一道以靈芝和羊肉為主要原料的傳統湯品，具有補脾益氣、滋陰潤燥的功效。以下是靈芝羊肉煲湯的做法：

所需材料：
- 羊肉：500克
- 乾燥靈芝：15克
- 姜塊：3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將羊肉切塊，放入開水中焯燙，去血水，撈出備用。焯燙時可加入一些料酒去腥味。
2. 靈芝用溫水泡軟，切成小塊備用。
3. 準備一個砂鍋或電燉鍋，加入足夠的清水，放入羊肉塊、靈芝塊和姜塊。
4. 將鍋置於爐上（或者電燉鍋中選擇合適的功能鍵），大火煮沸後轉小火，燜煮1-2小時，直到羊肉變得酥爛。
5. 在煮的過程中，可以根據個人口味適量加鹽調味。
6. 湯煮好後，將湯和肉塊分別盛入碗中即可食用。

溫馨提示：
- 焯燙羊肉時要用開水，這樣可以讓血水更好地脫離。
- 靈芝是一種中草藥，可在中藥店或大型超市購買到。如果不能找到乾燥靈芝，也可以使用鮮靈芝。
- 羊肉和靈芝的烹飪時間可以根據個人喜好和鍋具的不同進行調整，如果使用電燉鍋，可以選擇合適的功能鍵進行煮制。