桃膠怎麼做好吃又簡單

桃膠是一道非常經典的傳統甜品，下面是一種簡單又好吃的桃膠製作方法：

材料：
- 桃膠粉：50克
- 清水：500毫升
- 冰糖：適量
- 水果，例如西梅或葡萄等（可選）

步驟：
1. 準備一個小鍋，將清水煮沸。
2. 將桃膠粉加入到沸水中，攪拌均勻，直到溶解。
3. 在小火上繼續煮煮約5分鐘，持續攪拌，直到混合物變得濃稠。
4. 加入適量的冰糖，根據個人口味調整甜度。
5. 繼續攪拌約2分鐘，確保糖完全溶解。
6. 關火，讓桃膠混合物冷卻至室溫。
7. 將混合物倒入模具中，然後放入冰箱冷藏，直至凝固（通常需要2-3小時）。
8. 如果想要增加口感和味道，可以在凝固後再加入一些水果，例如西梅或葡萄。

這樣製作出來的桃膠鮮美口感順滑，口味濃郁，非常適合作為甜品享用。