土豆西紅柿怎麼做好吃

土豆西紅柿是一道常見的家常菜，下面是一種製作土豆西紅柿的簡單做法：

材料：
- 土豆：2-3個
- 西紅柿：2個
- 蔥薑蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 準備材料：將土豆去皮，切成塊狀；西紅柿切成小塊；蔥薑蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油，倒入適量的食用油，加入蔥薑蒜爆炒出香味。
3. 加入土豆塊，翻炒一會兒，讓土豆表面略微變黃。
4. 加入西紅柿塊，繼續翻炒片刻。
5. 加入適量的鹽、糖、生抽、料酒，炒勻。
6. 加入適量的水，水量要稍微多一點，蓋上鍋蓋，中小火煮爛土豆。
7. 當土豆煮爛時，用勺子將土豆壓碎，使其更加糯軟。
8. 加入適量的水澱粉勾芡，炒勻至湯汁稠濃即可。

經過炒制，土豆和西紅柿的味道充分融合，口感軟糯、酸甜可口。你可以根據個人口味調整食材的用量和調料的比例，增加一些蔬菜或者肉類也可以增加口感的層次感。